Una tradizione di famiglia la nostra, se si pensa che Antonio Bosio, dalla sua macelleria di Torino, dismessa la sua divisa da macellaio, raggiungeva la residenza di Stupinigi per consegnare alle mense reali, i migliori tagli di carne per i palati più esigenti. Oggi, come allora, da oltre trent’anni Giacomo Bosio gestisce il negozio di Cervere, in via B. Bartolomeo, 8, e l’omonimo allevamento, puntando esclusivamente sulla qualità.